Descrizione

Denominazione: Barbera d’Alba DOC
Vitigno: Barbera 100%
Anno di impianto dei vigneti: dal 1960
Tipo di terreno: calcareo di medio impasto con componenti sabbiose
Esposizione: Sud/est, Sud/Ovest, Ovest
Vendemmia: inizio ottobre

CARATTERI ORGANOLETTICI

colore rosso rubino profondo con riflessi violacei; profumo vinoso e intensamente fruttato con piacevoli note di ribes e lampone; sapore fresco e vibrante in bocca, si rivela vellutato, ricco e persistente al gusto.

ABBINAMENTI IDEALI

ottimo compagno della più saporita cucina piemontese, dal bollito misto di carni alla “bagna caoda” di acciughe e aglio, si fa apprezzare nel mondo insieme ai salumi, cotti e crudi, alle carni stufate, ai formaggi grassi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 17°C