Descrizione

Denominazione: Langhe DOC Nebbiolo
Vitigno: Nebbiolo 100%
Anno di impianto dei vigneti: 2001
Tipo di terreno: marne grigie e blu, calcareo-sabbiose
Esposizione: Ovest
Vendemmia: all’inizio di ottobre

Grado alcolico: 14,5% cl. 75

CARATTERI ORGANOLETTICI

colore rosso granato caratteristico; profumo delicatamente fruttato che ricorda i piccoli frutti di bosco e la confettura di lamponi; sapore secco, caldo, armonico, di persistenza piacevolmente tannica.

ABBINAMENTI IDEALI

ideale compagno della gastronomia piemontese, dalla carne cruda battuta al coltello ai tagliolini al ragù di carne, si addice perfettamente alle carni alla griglia e al roastbeef o ai formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 16-18°C