Descrizione
Denominazione del vino: Alta Langa DOCG
denominazione
Esposizione: Nord-Ovest
denominazione
Vitigno: 30% Chardonnay + 70% Pinot Nero
denominazione
Contenuto in alcool: 12,5% vol.
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Invecchiamento: lo Chardonnay fermenta e invecchia “sur lie” in barrique per sei mesi
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Colore: giallo paglierino, con fine perlage
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Note olfattive: naso ampio, fine, con note di crosta di pane, mela e nocciola tostata
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Note degustative: di buona struttura e persistenza, con gradevole freschezza data da acidità e salinità
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Ideale con: come aperitivo e con piatti a base di pesce
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Temperatura di servizio: 8°/10°